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料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了(le)可以(yǐ)用白(bái)酒代替(tì)，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的(de)目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造成一定的破(pò)坏，从而影响口感，也(yě)会(huì)影响菜(cài)肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不(bù)要用(yòng)白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了也可(kě)以用黄酒代替(tì)。

料酒(jiǔ)可(kě)以用什么替代

　　可以(yǐ)用(yòng)黄酒或(huò)花(huā)雕代替。

　　料(liào)酒是(shì)所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的(de)作用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴(yáo)的(de)香气。

　　料(liào)酒并(bìng)不是某种酒，也(yě)不是饮用(yòng)酒，而是(shì)所有(yǒu)烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有(yǒu)点酒的味(wèi)道，主要是(shì)用来(lái)去腥味，烹(pēng)饪(rèn)用(yòng)酒统(tǒng)称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的香气，有利于(yú)咸甜各(gè)味充(chōng如何加入如新直销模式 如新是合法直销吗)分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放多(duō)少(shǎo)

　　其(qí)实料酒的用量(liàng)也(yě)是稍微有(yǒu)点讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时,一般(bān)要根据(jù)烹调(diào)的食物酌量(liàng)使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还(hái)是根据菜品酌情(qíng)使用~注意一定的量就好了哦。

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